10 astuces pour mieux manger quand on a un petit budget
Salut à toi ❤️️
On croit souvent que manger sainement implique de dépenser plus. C'est faux, c'est une croyance limitante. Au contraire, manger mieux veut souvent dire acheter moins de choses.
Autres croyances limitantes :
Manger mieux = ennui
Manger mieux = frustration
Manger mieux = être un bon cuisinier
Ces idées préconçues nous gardent bien au chaud dans notre zone de confort et nous empêchent de donner à notre corps ce dont il a réellement besoin pour fonctionner de manière optimale.
En naturopathie, on parle d’alimentation variée, bio et spécifique, c'est à dire 80% de fruits et de légumes et 20% de sous produits animaux.
Mais ces chiffres ne sont pas forcément parlants alors pour construire petit à petit de meilleures habitudes alimentaires Brice et moi on vous propose aujourd'hui 10 astuces spéciales petit budget !
Faire pousser des trucs
Tomates cerises, fraises, champignons, salades, orties...
Pour ce qui est de la forme, on a aussi le choix : potager, culture verticale, jardinière, pots... Vivre en appartement n'empêche pas de cultiver quelques plantes aromatiques, par exemple !
Ça prend un peu de temps mais c'est extrêmement gratifiant de manger ce que l'on a fait pousser soi-même !
A voir : 31 Astuces incroyables pour les plantes que tu devrais essayer
Faire son propre bouillon en cube
Recette de ma prof de naturo, Sabrina Lacroix :
Des épluchures ? Du bouillon de légume toute l’année !
Qui dit petit budget dit pas de gaspillage !
Pendant une semaine, on a mis de coté dans notre frigo les épluchures de nos légumes et on a testé cette recette de bouillon maison hier.
C'est facile et bien meilleur pour notre corps que les bouillons que l'on trouve dans le commerce qui sont plein de sel, de sucre et de perturbateurs endocriniens.
Le seul truc qui change c'est qu'au moment de s'en servir pour cuisiner, il faut mettre plusieurs cubes maison (2 ou 3).
Un seul donnerait un résultat un peu fade étant donné qu'ils ne contiennent pas d'exhausteurs de goût et sont donc moins “puissants” que ceux que l'on trouve en grande surface.
Se renseigner sur les paniers bio
on pensait que les paniers bio étaient hors de prix et qu'ils ne contenaient pas grand chose. On se trompait...
Depuis quelques mois, nous allons chercher toutes les deux semaines un panier bio délivré par PokPok (dans l'ouest de la Réunion). Le “panier” coûte 20€ et il s'agit plutôt d'une grosse cagette. Rien à redire : la qualité et la quantité sont là avec en plus le plaisir de pouvoir discuter directement avec les producteurs.
Cette action nous permet de soutenir l'agriculture biologique sur l’île.
Ce sont nos choix de consommation qui façonnent le monde dans lequel on vit !
Faire une liste de courses
Et s'y tenir !
Faire un liste de courses en tenant compte de ses envies et de ses besoins réels permet de changer progressivement nos habitudes alimentaires et de limiter les tentations.
Difficile d'arrêter de manger du Nutella quand on prend machinalement un pot à chaque fois qu'on passe dans le rayon. A l'inverse, difficile de soulager une fringale avec du saucisson quand à la place on a acheté des fruits secs.
Depuis qu'on fait une liste de course avant d'aller se perdre dans des rayons sur-éclairés et anxiogènes, on n'achète plus de jambon ni de lardons ni de viande rouge ni de sauces de type mayo/ketchup/barbecue.
Mais, sincèrement, on n'est jamais frustrés parce qu'on mange beaucoup plus varié qu'avant !
Ne pas faire les courses le ventre vide
Parce sinon c'est sûr que tu vas craquer pour des trucs pas utiles et un peu écœurant à vrai dire...
Genre des chips aux crevettes, ça c'est mon truc !
Ne rien acheter qui passe à la télé
Le but de l'industrie alimentaire (qui marche main dans la main avec les lobbys pharmaceutiques #MonsantoBayers) n'est pas que nous soyons en bonne santé mais bien de faire un maximum de profit.
Le matraquage publicitaire, les packagings, l'agencement des rayons... C'est un piège pour nous pousser à la surconsommation des aliments pratiques (et rentables) mais inadaptés à notre physiologie.
Un lavage de cerveau à base de bifidus actif !
Remplacer le riz et les pâtes
Cuits à haute température, les féculents n'ont pas une très grande valeur nutritive.
Malgré les recommandations officielles, en consommer à chaque repas n'est pas forcément une bonne idée. D'un point de vue de naturo, les amidons qu'ils contiennent sont la cause des maladies appelées colloïdales : acné, furoncle, pertes vaginales anormales, fatigue du foie, asthme, surpoids... Ils saturent notre corps de déchets collants et insolubles.
On a pris l'habitude de ne plus acheter de riz ou de pâtes et de les remplacer par des alternatives moins “encrassantes” : quinoa, lentilles corail, patates douces, polenta.
Du coup on teste des nouvelles recettes vachement plus fun que les pâtes à la sauce bolo Panzani !
Et si on n’a pas envie de perdre du poids, on peut ajouter des fruits secs : amandes, noisettes, dates...
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Acheter en vrac
C'est une amie qui m'a dit de faire gaffe à la différence de prix au kilo entre un produit en vrac et sa version emballée. Et l'autre jour à Leclerc j'ai halluciné !
Par exemple, les amandes en sachets sont à 43€/kg et en vrac à 13 !
Énorme différence aussi pour les lentilles corail.
Ça vaut le coût de prendre le temps de comparer !
Eviter la cuisson
Il y a beaucoup d'aliments qu'on a l'habitude de cuir alors qu'on pourrait les manger crus et conserver toute leur valeur nutritive.
En effet, lors de la cuisson, la plupart des vitamines et des minéraux disparaissent.
Pas besoin de cuir les haricots par exemple, ils sont excellents coupés finement dans une salade composée.
On peut aussi choisir de consommer un jaune d’œuf cru, sans avoir à le gober, en l'incorporant à notre vinaigrette.
A découvrir :
Ralentir sur le beurre et l'huile chauffés
Pas besoin de matière grasse pour faire cuir un œuf au plat !
Pas besoin non plus de commencer la préparation d'une poêlée de légumes avec de l'huile d'olive qui pourrait être ajoutée en filet dans l'assiette et éviter ainsi de se transformer en acides gras saturés sous l'effet de la chaleur.
Boire suffisamment
Souvent, on a l'impression qu'on a faim, qu'on a besoin de se remplir, alors qu'en fait on a soif.
Pour être sûre de boire suffisamment (1,5 à 2L d'eau par jour), je ne vais nulle part sans mon rooibos (thé sans théine). A la maison, je sème des mugs dans toutes les pièces et à l'extérieur j'emporte toujours mon thermos.
C'est plus facile de boire assez quand l'eau est facilement disponible à tout moment.
Plus facilement disponible que les jus de fruits, le coca ou la bière par exemple.
On récapitule :
Pour manger mieux, on peut choisir de :
Faire pousser des trucs
Boire suffisamment d'eau
Ralentir sur le beurre et l'huile chauffés
Faire une liste de courses
Ne pas aller faire les courses le ventre vide
N'acheter aucun aliment qui passe à la télé
Faire son propre bouillon de légumes
Privilégier le vrac
Remplacer le riz et les pâtes
Privilégier le cru
A lire aussi :
C'est la fin de cet article alors merci de l'avoir lu jusqu'au bout
Tu peux laisser une trace de ton passage en commentaires :
Quels autres conseils donnerais-tu pour manger plus sainement ?
Qu'est-ce qui te fait craquer quand tu vas faire les courses en ayant la dalle ?
Merci et à bientôt !
Prends le comme un signe
Lune & Brice
